“Poggio” Rosso Toscano I.G.T.
Un vino asciutto, con buona persistenza aromatica e struttura. Colore rosso rubino, profumo delicato, con note di frutta rossa.
Scheda Tecnica
- Denominazione: ROSSO TOSCANO IGT
- Zona di produzione: vigneti presenti nel Comune di Pelago (FI)
- Uve: 100% Sangiovese
- Superficie vitata conferente: ettari totali 1,0 Ha
- Tipologia del terreno: franco argilloso
- Altitudine: 200 metri s.l.m.
Esposizione: nord-ovest
Età dei vigneti: 5 anni
Sistema di allevamento: a guyot
Densità di impianto: 5.000 ceppi/Ha - Resa in uva: 85 q.li/Ha
Resa in vino: 60 q.li/Ha - Raccolta: a mano
- Epoca di vendemmia: seconda settimana di ottobre
- Vinificazione: in vasche di cemento vetrificato, due rimontaggi al dì, macerazione per 15 giorni
- Fermentazione malolattica: spontanea
- Imbottigliamento: gennaio
Potenziale di invecchiamento: circa 5 anni
Numero bottiglie prodotte: circa 1.500 bottiglie - Alcool: 14 % vol.
- Acidità totale: 5,2 g/l
- Zucchero residuo: 0
Note Organolettiche
- Vista: colore rosso rubino.
- Olfatto: profumo delicato, con note di frutta rossa.
- Gusto: asciutto, con una buona persistenza aromatica e buona struttura.
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