Chianti Rùfina DOCG Riserva

Il suo gusto elegante e corposo trasmette sensazioni intense, balsamiche, speziate. Il nostro Chianti Rùfina DOCG Riserva è un vino equilibrato dal colore porpora intenso, ottenuto da uve scelte 100% Sangiovese raccolte a mano. 

Di tutti i Chianti, il Rùfina è quello che nasce nei terreni più elevati. Sono proprio questa altitudine e le sue fresche temperature a renderlo un vino prezioso, forte e longevo. La sua eleganza si conserva negli anni, arricchendone il valore.

Scheda Tecnica

  • Denominazione: CHIANTI RÙFINA DOCG RISERVA
  • Annata: 2016
  • Zona di produzione: vigneti presenti nei Comuni di Pontassieve e Pelago (FI)
  • Uve: 100% Sangiovese
  • Superficie vitata conferente: 10,4 Ha
  • Terreno: medio impasto, tendente al calcareo
  • Altitudine: tra 150 e 250 m.s.l.m.
  • Esposizione:  nord-sud (Pontassieve), nord-ovest (Pelago)
  • Età dei vigneti: tra 15 e 25 anni
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Densità di impianto: 5.000 ceppi/Ha
  • Resa in uva: 70 q.li/Ha
  • Resa in vino: 49 q.li /Ha
  • Raccolta: a mano
  • Epoca di vendemmia: inizio raccolta nella prima settimana di ottobre
  • Vinificazione: in vasche di cemento vetrificato
  • Fermentazione malolattica: spontanea
  • Invecchiamento: in botti di rovere per almeno un anno
  • Affinamento: in bottiglia per 6 mesi
  • Imbottigliamento: gennaio
  • Potenziale di invecchiamento: circa 10 anni
  • Numero bottiglie prodotte: circa 4.000 bottiglie
  • Alcool: 13,5% vol.
  • Acidità totale: 5,6 g/l
  • Zucchero residuo: 0

Note Organolettiche

  • Vista: color rosso rubino con riflessi granati.
  • Olfatto: il vino si presenta intenso, con note fruttate e floreali, a cui si sovrappongono successivamente aromi terziari dai toni speziati.
  • Gusto: in bocca ha un’entrata potente e aggressiva con tannini ben strutturati che conferiscono un gusto lungo e persistente, tipico del territorio “Rùfina”. 

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