Chianti Rufina DOCG Riserva
Il suo gusto elegante e corposo trasmette sensazioni intense, balsamiche, speziate. Il nostro Chianti Rùfina DOCG Riserva è un vino equilibrato dal colore porpora intenso, ottenuto da uve scelte 100% Sangiovese raccolte a mano.
Di tutti i Chianti, il Rùfina è quello che nasce nei terreni più elevati. Sono proprio questa altitudine e le sue fresche temperature a renderlo un vino prezioso, forte e longevo. La sua eleganza si conserva negli anni, arricchendone il valore.
Scheda Tecnica
- Denominazione: CHIANTI RÙFINA DOCG RISERVA
- Annata: 2013
- Zona di produzione: vigneti presenti nei Comuni di Pontassieve e Pelago (FI)
- Uve: 100% Sangiovese
- Superficie vitata conferente: 10,4 Ha
- Terreno: medio impasto, tendente al calcareo
- Altitudine: tra 150 e 250 m.s.l.m.
- Esposizione: nord-sud (Pontassieve), nord-ovest (Pelago)
- Età dei vigneti: tra 15 e 25 anni
- Sistema di allevamento: cordone speronato
- Raccolta: a mano
- Epoca di vendemmia: inizio raccolta nella prima settimana di ottobre
- Vinificazione: in vasche di cemento vetrificato
- Fermentazione malolattica: spontanea
- Invecchiamento: in botti di rovere per almeno un anno
- Affinamento: in bottiglia per 6 mesi
- Imbottigliamento: gennaio
- Potenziale di invecchiamento: circa 10 anni
- Numero bottiglie prodotte: circa 4.000 bottiglie
- Alcool: 13,5% vol.
- Acidità totale: 5,6 g/l
- Zucchero residuo: 0
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