Fanticchio, Bianco Toscano I.G.T. 

Scheda Tecnica

• Denominazione: BIANCO TOSCANO IGT
• Zona di produzione: vigneti presenti nel Comune di Pelago (FI)
• Uve: vitigni a bacca bianca
• Superficie vitata conferente: ettari totali 1,0 Ha
• Tipologia del terreno: franco argilloso
• Altitudine: 150 metri s.l.m.
  Esposizione: nord-ovest
  Età dei vigneti: 40 anni
  Sistema di allevamento: archetto toscano
  Densità di impianto: 3.000 ceppi/Ha
• Resa in uva: 60q.li/Ha
• Resa in vino: 42 q.li/Ha
  Raccolta: a mano
• Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre
• Vinificazione: soffice pigiatura delle uve, vinificazione in tini di acciaio a temperatura controllata
• Imbottigliamento: gennaio
  Numero bottiglie prodotte: 1.500 bottiglie
• Alcool:13 % vol.     

Note Organolettiche

• Vista: colore giallo paglierino.
• Olfatto: profumo delicato, con note fruttate.
• Gusto: asciutto, con una buona persistenza aromatica e buona struttura.