Fattoria il Capitano

PROFILO AZIENDA

Da generazioni, nei comuni di Pontassieve e Pelago (provincia di Firenze - Italia), l’Azienda Agricola Balbi - Fattoria il Capitano srl è un’impresa familiare che produce secondo tradizione vino e olio, curando e coltivando i propri vigneti e oliveti adagiati sulle colline tra Arno e Sieve nel cuore della Toscana
I nostri prodotti vanno dai vini quotidiani IGT rosso toscano, bianco toscano, rosato toscano, al pregiato Chianti Rùfina DOCG, sia di annata che di Riserva, al più corposo Cabernet Sauvignon in purezza e barricato, fino al tradizionale Vin Santo del Chianti Rùfina DOC, vino passito da meditazione invecchiato in caratelli per oltre quattro anni.
Otteniamo l’olio extravergine toscano dalle olive raccolte precocemente e molite entro 24 ore in frantoio meccanico a freddo: da questo il colore verde intenso, la bassa acidità, il gusto marcato di un prodotto dietetico per tutte le età. La nostra cantina è aperta per gradite visite, assaggi e degustazioni ogni mercoledì pomeriggio e sabato mattina, altrimenti su appuntamento.